SOLOK KOTA – Pemerintah Kota Solok melalui Dinas Pangan bekerjasama dengan TP PKK Kota Solok gelar Festival Pangan Lokal Beragam, Bergizi, Seimbang dan Aman (B2SA) “Khusus Lunchbox B2SA” Tingkat Kota Solok tahun 2019 di Balairung 99 Rumah Dinas Wali Kota Solok, Kamis (18/7).
Kegiatan tersebut dibuka langsung oleh Wakil Wali Kota Solok Reinier, ST, MM. Turut hadir dalam acara tersebut Ketua TP PKK Kota Solok Ny. Zulmiyetti Zul Elfian, Ketua GOW Ny. Elfia Reinier, Ketua DW Ny. Ria Rusdianto, serta peserta yang diutus per kelurahan yang ada di Kota Solok.
Kepala Dinas Pangan Ir. Kusnadi MM dalam laporannya menjelaskan tujuan dari kegiatan ini untuk mendorong penerapan konsumsi pangan beragam, bergizi seimbang dan aman (B2SA) dengan memanfaatkan olahan pangan lokal serta mendorong kreatifitas dan inovasi dalam pengembangan olahan pangan lokal yang bernilai komersil.
Uniknya dalam lomba kali ini peserta diwajibkan menampilkan display paket lengkap makan siang atau Lunchboz B2SA sebanyak 3 paket (menu yang sama), bahan pangan yang digunakan berasal dari sumber karbohidrat yang digunakan untuk menu adalah selain beras dan terigu. Pangan pokok termasuk pada klaster umbi-umbian seperti ubi kayu atau singkong, ubi jalar, ubi talas dan umbi lainnya.
Ketua TP PKK Kota Solok Ny. Zulmiyetti Zul Elfian dalam sambutannya menjelaskan pangan beragam, bergizi seimbang dan aman (B2SA) adalah aneka ragam bahan pangan baik sumber karbohidrat, protein maupun vitamin dan mineral yang bila dikonsumsi dalam jumlah seimbang dapat memenuhi kecukupan gizi yang dianjurkan dan tidak tercemar bahan berbahaya yang merugikan kesehatan.
“Konsumsi pangan yang berkualitas diharapkan dapat mengatasi permasalahan gizi ganda yaitu kekurangan dan kelebihan gizi yang selama ini terjadi” ungkap Zulmiyetti.
Disisi lain, Wakil Wali Kota Solok Reinier mengapresiasi serta mendukung kegiatan seperti. “Pangan merupakan hal yang sangat penting dan strategis bagi kelangsungan hidup umat manusia, mari sama-sama kita perhatikan masalah tersebut” ungkap Reinier
Ia menambahkan festival ini merupakan salah satu bentuk kegiatan sosialisasi oleh pemerintah daerah Kota Solok guna mempercepat penganekaragaman konsumsi pangan di Kota Solok. “Kegiatan seperti ini dimaksudkan agar setiap ibu rumah tangga yang bertanggung jawab dalam menentukan dan menyediakan menu keluarga sehari-hari dapat menyediakan menu yang beragam, bergizi seimbang dan aman bagi keluarga” tutup Reinier. (Suci/HumasPro)
